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工業(yè)葡萄糖是一種用玉米淀粉等材料經(jīng)過(guò)多道化學(xué)反應(yīng)制成的甜味劑，也稱(chēng)作葡萄糖漿。以下是工業(yè)葡萄糖的特點(diǎn)：

高純度：工業(yè)葡萄糖常采用玉米淀粉加工而成，處理過(guò)程嚴(yán)格控制，可以獲得高純度的產(chǎn)品。

甜味穩(wěn)定：與其它甜味劑相比，工業(yè)葡萄糖的甜味穩(wěn)定性較高，即使在極端溫度下，也不易失去甜味。

易吸潮：工業(yè)葡萄糖對(duì)濕度敏感，易吸潮并形成晶體。

抗冰凍：在低溫環(huán)境中，工業(yè)葡萄糖仍可以保持流動(dòng)狀態(tài)，與此相比，常用的普通白砂糖就容易結(jié)晶并凝固。

具有保濕性：工業(yè)葡萄糖對(duì)水分具有很好的保濕性，因此被廣泛應(yīng)用于食品、制藥等行業(yè)。

工業(yè)葡萄糖還具有價(jià)格低廉、可替代性強(qiáng)等特點(diǎn)，在化工、食品、制藥等行業(yè)得到廣泛應(yīng)用。除了作為甜味劑外，它還可以在糖果、飲料、調(diào)味品、罐頭、面包、酒精發(fā)酵等方面起到多種作用。